Как прожить неделю с 14 по 18 мая: винные дегустации, устрицы с мороженым, сибирская кухня и арт-завтрак

Загулять на винной дегустации, которая начнется в 19:00 в Radio Greenhouse (GreatList). В программе — дегустация розовых, белых и красных из разных стран.

Вспомнить, что бывает и похолоднее, и отправиться на сибирский ужин в Manul, где будут готовить Виктор Шайдецкий и Николай Бобров из Berrywood Family и Tunguska. В программе — тартар из оленя с холодцом, язык оленя в свекольном унаги, краб с капустой, хот-дог с колбаской из оленя, пьяный осетр, оленина с граффити из овощей и Павлова с черникой.

Посвятить вечер мясу на специализированном ужине во Fiorentini. На кухне в этот вечер соберутся концепт-шеф Александр Ермаков и шеф Андрей Хохлов и идеолог и шеф кооператива «Старая корова» Виктор Вовчик (GreatList). Кормить будут мясным риетом, бурратой с помидорами, карбонарой, флорентийским стейком и другими красотами.

Постараться попасть в El Pimpi, где будет гостить и готовить Aлехандро Ривера, бренд-шеф парижского Suelo. В меню вечера — тост с тартаром из тунца с черной икрой, испанский омлет с икрой, креветками и ежом, тартар из лангустинов с икрой, карпаччо из тунца с икрой и яйцом, лобстер и баскский чизкейк.

Начать выходной на арт-завтраке в «Зойке» (GreatList). Пришедшим заготовили бокал игристого, тартины с мятым авокадо, блины с тремя видами икры и разговоры о Серебряном веке.

Провести вечер в 0.75 please, где в этот вечер гастролирует новосибирский проект Pardon my French. На кухне встретятся Александр Кучеров (0.75 please), шеф Pardon my French Франсуа Фурнье и шеф-кондитер Полина Зубаха. В программе: устрицы с мороженым из жасмина и черемши, пате с черешней фламбе, луковый суп с сыром тет-де-муан и вяленой олениной, крепп-сюзет и так далее.

Наметить прогулку в районе Бауманской, где открылись бар и ресторан Urban Winery, часть будущей винодельни. Проект новосибирцев Friends Orchestra прописался в старинном особняке неподалеку от площади Разгуляй, а готовить в нем будет отличный шеф Арина Журавлева.