Обеды Толстых, возрождение Mendeleev bar и французский ужин в Savoy: как провести неделю с 21 по 26 января
22 января, среда
Постараться попасть на московский обед в «Матрешке» (рекомендован гидом GreatList.ru). Обед выстроен вокруг кулинарной тетради Софьи Андреевны Толстой, кормить обещают телячьим форшмаком и лимонным тортом.
23 января, четверг
Завалиться в Manul, где гостит красноярский ресторан «Хозяин тайги». Шеф Алексей Ровинец будет готовить севиче из тайменя в томатном рассоле, курник с грибами и кедровыми орехами, запеченный муксун с кедровой кашей и чизкейк из белых грибов.
Либо, если сибирской еды не хочется, отправиться в Savoy на французский ужин. Шеф Артем Мухин будет принимать у себя команду гранд-кафе «Шануар». В меню вечера — эклер с рийетом из стерляди и желе из шампанского, рыба с соусом буйабес, томленым картофелем и соусом из петрушки, пан-пердю с земляникой и кремом из бузины.
24 января, пятница
Провести вечер в возрожденном Mendeleev Bar на Петровке (рекомендован гидом GreatList.ru) — фейс-контроль, классика и твисты, и любопытствующая публика, ломанувшаяся туда сразу после перезапуска.
25 января, суббота
В очередной раз совместить загородную прогулку с обедом в ENO Bistro, где в эту субботу гостит шеф Владислав Корпусов и шеф-бартендер Василий Жеглов — оба представляющие ресторан «Поле». В программе вечера — тартар из говядины фламбаду с ферментированным картофелем, печеная тыква с манго и козьим сыром, казарече с лангустинами и сыром, форель с щавелем и другая красота.
24 января, воскресенье
Отправиться изучать новый ресторан Kiyomi, запущенный Lucky Group в Пожарском переулке. Бренд-шеф Артемий Лопатин сосредоточен тут на японской кухне, но позволяет себе экспериментировать с ней, как ему вздумается. Десерты делает Лена Набиуллина.
