Гастрогид с 7 по 13 октября: японский латте, чаепитие в «Гвидоне», русский сет в Ruski

Попытаться попасть на ужин в AYU, где во вторник гостит и готовит японский повар в третьем поколении Такайоши Ватанабэ. В гастрольной программе – современная интерпретация суси.

Сбежать с работы, чтобы в 16:00 оказаться на московском чаепитии в «Гвидоне», участнике российского GreatList. Чаепитие — это public talk с русским дизайнером Константином Гайдаем, который расскажет о тонкостях создания головных уборов. Кормить будут меренгами с арахисом, тарталетками с козьим сыром и белым бальзамиком, террином из фуагра с финиками и инжиром, пончиками с сахарной пудрой, шу с малиной и другими хорошими вещами.

Оказаться на высоте, а именно на торжественном гала-ужине в Ruski, где в четверг будут подводить итоги проекта «География России». В программе — совместный гастросет Александра Волкова-Медведева и его коллег из регионов, участников проекта.

Либо погрузиться в изучение осенней еды, которую презентуют в этот вечер на эногастрономическом ужине в «Ухвате». Бренд-шеф Виктор Белей обещает кольраби с крабом, тугунка с картофельным крокетом, страсбургский пирог, тыквенную кашу с печеными яблоками, императорскую кулебяку и грушевый пирог с тыквенным мороженым.

Погрузиться в изучение баров-участников алкофестиваля Negroni fest, который проходит в России до 31 октября. В Москве это Bruce Lee, Simach, «Киану», Mitzva bar, Insider и другие.

Прогуляться по Покровке и зайти в только что открывшуюся кофейню «Экрю», где готовят классический кофе, лавандовый латте, авторские тирамису, а еще с утра до ночи — завтраки и вино рекой.

Продолжить прогулки по городу и оказаться на Садовом кольце в кафе Niwá Coffee, где ежедневно заваривают несколько термосов с фильтром и где напиткам придают азиатские ноты: латте «Окинава» с японским сахаром, раф «Бангкок» с лемонграссом и чили и тому подобное.