В какие рестораны сходить на фестиваль «4 стихии»

Фестиваль «Четыре стихии» — это сеты и напитки от ведущих ресторанов Москвы и их шеф-поваров. Каждое гастрономическое предложение отражает одну из четырех стихий: огонь, землю, воду или воздух.

За огнем отправляйтесь в ресторан Historia — там в период фестиваля подают язычки ягненка, обжаренные на углях. Шеф-повар предлагает с мини-картофелем и традиционной итальянской закуской капоната на основе баклажана и перца. А если затем захочется притушить внутренний огонь, попробуйте коктейль «Поднебесная», название которого отсылает к традиции считать Китай страной «под небом».

За землей можно отправляться в Butler, где в период фестиваля подают креативный десерт «Мухоморы». В отличие от природного аналога это блюдо от шефа можно дегустировать без опасений.

Чтобы прикоснуться к живительной воде, стоит посетить ресторан Lesnoy. Там в период «Четырех стихи» подают коктейль на основе джина, в который добавляют совиньон блан и ананас.

Полностью соединиться с воздушной стихией можно в ресторане Touch. Здесь представили необычное блюдо под названием «Капля цветочной росы». Его создали на основе тонкой ледяной оболочки, заполненной цветочной росой.