Мальдивы для неравнодушных: где искать экологичный отдых (и для себя, и для природы)

Сохранение и развитие природных богатств Мальдив — одна из главных задач многих отелей, в особенности JW Marriott Maldives Resort & Spa. Их новая программа «От сада к столу» представляет эксклюзивный кулинарный опыт для тех, кто неравнодушен к экосистеме острова. Курорт поддерживает устойчивое развитие, выращивая большое количество свежих продуктов прямо на месте. И именно в фирменном саду JW Marriott начинается погружение в природу Мальдив.

В рамках экскурсии гости узнают о сортах, растущих на островах, и вручную соберут будущие ингредиенты их блюд — травы, такие как шалфей, кориандр и лемонграсс, а также сезонные фрукты и овощи, например, тамаринд, манго, маракуйю, красный амарант. Следующим пунктом программы «От сада к столу» станет приготовление мальдивского лобстера и салата сунумоно из огурцов и морских водорослей с севиче из осьминога под руководством шеф-повара.

Завершением эко-гастрономического тура будет дегустация блюд, приготовленных исключительно из экологически чистых местных ингредиентов и продуктов. Шеф-повар предлагает два меню. В первом («Вкус Мальдив») — севиче из осьминога с островными огурцами, лаймом и мальдивским перцем чили; лобстер с карри, листьями копи и кокосовым рисом; тропический десерт из папайи с черным перцем и лаймовым гранитом. А во втором («Вкус Японии») представлены мисо-вяленые помидоры из JW Garden с эдамаме и тофу; островные маки-роллы; и фламбированные бананы с ананасовым мороженым.

Курортный спа-отель JW Marriott Maldives расположен на острове Вагару уединенного атолла Шавияни. В отеле 60 пляжных вилл и вилл над водой площадью от 234 кв.м. до 285 кв.м., каждая из которых включает частный бассейн и террасу. Отдельного внимания заслуживает оформление отеля — это сочетание современного дизайна и мальдивской культуры.

Для тех, кто ценит лично пространство даже на отдыхе с большой семьей, JW Marriott Maldives Resort & Spa предусмотрел семейные виллы — просторные двухуровневые апартаменты с частными бассейнами, широкими палубами и бесконечным видом на океан, которым можно любоваться прямо из спальни благодаря раздвижным дверям.

Виллы на пляже с бассейном предлагают максимальную конфиденциальность, поскольку они окружены пышной тропической растительностью. Идеальное место, чтобы встречать восходы и провожать закаты солнца.

Специально для самых маленьких гостей отеля в JW Marriott Maldives Resort & Spa функционирует один из крупнейших на Мальдивах детский клуб JW Little Griffins Kids Club. Родители могут полностью расслабиться, пока дети будут покорять огромный пиратский корабль, плавать в детском бассейне и заниматься в творческих зонах.

Совсем недавно в клубе стартовала особая программа для молодых путешественников, посвященная заботе об окружающей среде. В игровом формате дети узнают больше об экологии и защите природы вокруг. Урок окружающего мира начинается в саду, где маленьким гостям расскажут про биоразнообразие и устойчивое садоводство, а также дадут почувствовать себя поварами. Каждый день в детском клубе Little Griffins Kids Club — это новое приключение.

Курс Little Griffins Gardeners расширит знания детей в садоводстве, которые сразу же можно будет применить на практике. А в рамках программы Little Griffins National Geographic юные путешественники познакомятся не только с окружающей природой острова Вагару, где расположен курорт, но и с флорой и фауной омывающих вод атолла Шавияни.

Пожалуй, главный атрибут любого отпуска — солнцезащитный крем. По данным ученых, некоторые средства защиты от солнца оказывают сильное негативное влияние на иммунную и репродуктивную функции океанских обитателей и даже приводят к разрушению коралловых рифов. Поэтому даже выбирая солнцезащитный крем, надо думать об экологии.

JW Marriott Maldives Resort & Spa предлагает полный релакс-курс по основным четырем направлениям — Спокойствие, Восстановление, Бодрость и Обновление. Из всех процедурных кабинетов открывается вид на Индийский океан. Помимо этого, SPA-комплекс включает небольшой бассейн, паровую баню, ледяную комнату и сауну. Для восстановления сил в JW Marriott Maldives Resort & Spa также открыты фитнес-зал и павильон для йоги.

Для тех, кто ищет более активное времяпрепровождение, на воде открыт Центр водных видов спорта. Опытные инструктора дайвинг-центра помогут всем желающим заняться снорклингом и познакомиться с диковинными рыбами, морскими черепахами и величественными скатами манта, проплывающими мимо.

JW Marriott Maldives Resort & Spa располагает 6 разнообразными ресторанами, а также представляет индивидуальную услугу Destination Dining — гости могут выбрать конкретные блюда из всего предоставленного меню, которые им подадут в отдельных выбранных локациях, например, на пляже для романтического ужина, или в саду собственной виллы.

Голодным на этом курорте остаться просто невозможно, так как рестораны здесь включают самые разные кухни мира. Aailaa — основной ресторан на пляже с впечатляющими видами на океан предлагает гостям интернациональное меню, а также опыт малафаайского ужина с традиционной кухней островов. Здесь также можно позавтракать в формате «шведский стол».

Помимо этого, на территории ресторана находится винный зал Wine Room, коллекция которого насчитывает 1620 бутылок вин как нового, так и старого света и 320 этикеток со всего мира. По предварительному бронированию организуются дегустационные ужины с вином.

Итальянский ресторан Fiamma расположен у главного бассейна и открыт на обед. Он порадует популярными классическими блюдами, такими как ризотто, паста и пицца на дровах. Kaashi — еще один ресторан для обеда тайской кухни под самыми кронами пальм с панорамным видом на океан. А на самом дереве в баре Kaashi Rum Baan гости могут попробовать 98 фирменных ромов, тщательно отобранных со всех уголков земного шара.

Любители японской кухни могут выбрать в качестве места для ужина ресторан Hashi. Он оформлен в классическом японском стиле и окружен водой. Находящийся рядом бар Wabi Sabi предлагает фирменные японские коктейли, вина, десерты, различные напитки.

Меню водного ресторана Shio включает блюда на гриле из морепродуктов и мяса, а Riha — индийскую кухню, где западная кухня изящно сочетается со вкусами Индии. Лучшим местом для фотосессии на закате станет бар у бассейна Horizon. Он открыт с 10:00 до 00:30 и имеет широкий выбор тропических коктейлей.