Гастропланы на неделю: винный ужин, репа конфи, морепродукты на Цветном и бутерброды
30 июля, вторник
Гульнуть на винном ужине в «Гвидоне»: вина Нового Света, карпаччо из персиков с пармезаном, цветы цукини с крабом и соусом биск, Павлова с шелковицей и другие радости. Начинают в 19:30
31 июля, среда
Забежать на баттл в 0.75 please Moscow, где Александр Кучеров будет готовить с Дмитрием Голениным из Sage. Соревноваться будут бутербродами — кунжутная лепешка с кальмаром и маринованным цукини, картофельная лепешка с шеей бычка, шиитаке и щавелем против сморреброда с тартаром из лосося и настурцией и сморреброда с татаки из толстого края говядины и томатами. Начинают в 18:00
Понять, как уральская кухня рифмуется с французской на гастрольном ужине в «Шануаре», где в этот вечер гостят Сергей Мирошников (Kitchen), Максим Тупицын (Белка) и Ахмед Охунов (Балт). Репа конфи встретится с рийетом из раков с солеными груздями, бёф бургиньон приготовят из лосиных щек и тому подобное. Стартуют в 20:00
1 августа, четверг
Понять, что скоро выходные, и зайти на сицилийский ужин в Ivanka, где будет готовить команда петербургского рыбного ресторана Sea, Signora: крудо из гребешка с фисташковым кремом, карпаччо из цукини со страчателлой и анчоусами и многое другое. Начало в 16:00.
2 августа, пятница
Поужинать в каком-нибудь новом месте, например, в Atlantica Bistro, который только-только открылся на Цветном бульваре. Отличные цена/качество и морепродукты.
3 августа, суббота
Не пропустить важное событие — фермерский ужин «Жажды крови» на ферме SuperFood Farm в Московской области. Павел Поцелуев будет готовить блюда из мяса сухого вызревания, фермерских овощей и свежей зелени.
4 августа, воскресенье
Гулять по городу, заходя в новые точки Pims за порцией духоподъемных чаев: на Усачева, 26, в «Павелецкой Плаза», на Центральном рынке и в фудмоллах «Привоз» и «Ракета».
