Главные гастрономические фестивали лета—2024

Где: вся Россия

Когда: 1 июня – 15 октября

Фестиваль, посвященный местным, придумал журналист Иван Глушков. Раз в месяц отличные шефы (в этом сезоне среди участников — Василий Зайцев, Алексей Каневский, Максим Любимов и Андрей Шмаков) собираются в гастрономическую экспедицию — приезжают в новый город, ходят по рынкам, собирают локальные сезонные продукты и экспромтом готовят из них (и только из них) ужин в каком-нибудь ярком и живописном месте. Например, на пляже на Куршской косе, на таежном острове посреди Ангары, на краю скалы на острове Русский.

Где: Красноярский край

Когда: 9 июня – 15 сентября

Второй год подряд коллег со всей России (и не только) собирает шеф и владелец ресторана Fresco в Красноярске Хайям Аминов. Первую половину лета пикники будут происходить на мраморном карьере посреди красноярской тайги, на вторую половину действо перенесется в Заполярье, на плато Путорана.

Где: Москва

Когда: середина июня

Одно из мероприятий под эгидой Московского гастрономического фестиваля, старейшего из ныне действующих. Шефы ресторанов придумывают свои авторские рецепты тартаров, всех форм, видов и из любых продуктов. В этот раз организаторы решили сместить фокус, предложив участникам вдохновляться другим знаменитым сырым блюдом — карпаччо.

Где: Архангельск

Когда: 29-30 июня

Уикэнд локальной еды в Архангельске. Два десятка участников соберутся на площадке в центре города, на берегу Северной Двины, и представят стритфудные версии традиционных северных блюд и классическую уличную еду из локальных продуктов.

Где: Владивосток, Санкт-Петербург и другие города России

Когда: 1-15 июля

Фестиваль, посвященный дальневосточному гребешку, организовывает команда владивостокского ресторана Zuma. Рестораны-участники по всей стране готовят блюда из гребешка, сочетая его с продуктами своего региона. Помимо фестивального меню, гостей ждет уличный праздник во Владивостоке, пикник в Петербурге и регата от яхт-клуба «Сила Ветра»

Где: вся Россия

Когда: 1-31 июля

Всероссийский фестиваль завтраков теперь проходит два раза в год, в январе и в июле. 300 ресторанов в 15 городах страны весь месяц готовят свои версии утренних блюд, от каш и сырников до пашотов и кроков. Гостей так же ждут расслабленные летние бранчи на верандах, специальные завтраки шефов-участников в гостях друг у друга, вечеринки и дегустации.

Где: Москва

Когда: вторая половина лета

Александр Сысоев и команда ресторанного гида Great List привозят в Москву шефов из одного из самых динамичных и мультикультурных городов мира, так что гостям московских ресторанов стоит ждать не только отличную ближневосточную еду, но и все самые яркие и модные кухни со всех концов света.

Где: Санкт-Петербург

Когда: 22-27 июля

Большой коктейльный фестиваль от команды бара ElCopitas. Четыре дня лучшие бармены, управляющие, продюсеры и владельцы бизнеса со всей России и из других стран будут рассказывать обо всем, что связано с барным делом на центральной площадке – в комплексе DAA. Обещают под 200 лекций, которые будут интересны не только профессионалам, но и всем, кто интересуется напитками. А по вечерам – гостевые коктейльные ужины, вручение барной премии и культурная программа по всему городу.

Где: вся Россия

Когда: 1-20 августа

Большой мультиформатный фестиваль, посвященный сибирской кухне. В программе — большой ужин-открытие с приглашенными шефами со всей России и не только в красноярском ресторане Tunguska, где фестиваль и был придуман. В ресторанах-участниках по всей России пройдут финальный ужин в баре «Булгаков», уикэнд стритфуда в сибирском духе Taigair, образовательный форум для представителей ресторанной индустрии и специальные фестивальные меню с использованием сибирских и северных продуктов.

Где: Москва

Когда: 1 июня

1 июня Хлебозавод по традиции устраивает большой ежегодный фестиваль День Соседа. День Соседа — международный праздник, когда жители одного дома или района собираются вместе, накрывают большой стол и устраивают добрососедский нетворкинг. Хлебозавод перенял эту традицию и превратил ее в масштабный фестиваль-пикник на всей территории, чтобы собрать друзей и вместе отметить начало лета.