Новый ресторан Café Antonia в Le Bristol Paris
Не случайно выбрано и название ресторана. Мать Марии-Антуанетты, Мария-Терезия Австрийская, ласково называла её Антонией. Теперь портрет королевы Франции украшает одну из стен ресторана, и она, как ангел хранитель, незримо здесь присутствует.
Все в Café Antonia рассказывает об истории этих мест. Кажется, что время здесь остановилось, а подобранные с особым пристрастием элементы декора подчёркивают атмосферу «Дома во французском стиле», которым так славится Le Bristol Paris.
В интерьере использованы изысканные ткани от Дома Pierre Frey, Lelievre и Etro, бра и торшеры от Vaughan и Galerie des Lampes, сделанная на заказ мебель в стиле эпохи Людовика XV и Людовика XVI от Taillardat.
Тёплые тона, дубовый паркет, обои в виде настенных фресок от Дома Пьер Фрей создают приятную и уютную атмосферу, которая придётся по вкусу ценителям тишины и спокойствия. Поэтому Café Antonia — идеальное место как для деловых встреч, так и для приятных бесед в дружеской компании.
Кухню Café Antonia можно охарактеризовать как сдержанно современную. Меню, традиционно составленное звёздным шеф-поваром Эриком Фрешоном, являет собой сбалансированное сочетание блюд из даров моря и земли с присущим Фрешону акцентом на первозданный вкус продуктов.
Для тех, кто привык начинать свой день пораньше, идеально подойдет «Здоровый завтрак», который по достоинству оценят как гурманы, так и сторонники диетического питания. Для любителей поспать подольше — классический завтрак или же завтрак в японском стиле, который подается с традиционным зеленым чаем.
Для хорошего самочувствия на весь день гостям предлагается обширный выбор фруктовых коктейлей от шефа. Фирменный коктейль — «Boost»: киви, сельдерей, свёкла, зелёное яблоко, имбирь и апельсин — чтобы зарядиться жизненной энергией и силой. Коктейль «Detox»: ананас, белый виноград, огурец, зелёное яблоко, имбирь и лайм — чтобы привести себя в форму. А коктейль «Bien-etre» идеально подойдёт для тех, кто желает сделать паузу и открыть для себя интересное сочетание маракуйи, апельсина, киви, моркови, укропа и имбиря.
Что касается десертной карты нового меню в Café Antonia, то она имеет все шансы стать культовой. Café Antonia вдохновил шеф-кондитера Лорана Жанена на создание новых оригинальных сладостей. Так, например, у гостей отеля будет возможность оценить изысканный десерт — «дамские пальчики», пропитанный бурбонской ванилью и свежим имбирным соком.
Открытие ресторана Café Antonia, которое, без всякого сомнения, станет излюбленным местом встречи как для гостей отеля, так для самих парижан, стало последней точкой в реновации отеля Le Bristol Paris, начатой в 2010 году.
Фото: Архив пресс-службы