Воскресные семейные обеды в ресторане Percorso
Переехав в Россию три года назад, шеф-повар отеля Андреа Аккорди давно мечтал повторить в Percorso яркую атмосферу неторопливых воскресных трапез, без которых жизнь в Италии немыслима. И его мечта сбылась: обеды Il Pranzo della Domenica (буквальный перевод — «воскресный обед») будут проходить в ресторане каждую неделю.
Адреа Аккорди и шеф-повар Percorso Валерио Андрисани помнят с детства: самое святое для итальянца — это воскресный обед, когда вся семья собирается в доме мамы или бабушки. Меню планируется заранее, рецепты выбираются с особой тщательностью, и изобилию блюд на столе всегда уделяется особое внимание. Ведь воскресный обед определит настроение всей следующей недели! Меню семейных обедов в Percorso обещает насыщенные трапезы и заражает гастрономическим любопытством. Вначале на каждом столе расставляют десяток итальянских закусок, затем предлагают ризотто и пасту (например, ризотто с тыквой и дикими грибами или знаменитые каннелони, фаршированные неаполитанским рагу, за которыми в Percorso обычно выстраивается очередь). После чего настает время выбрать второе горячее блюдо (мясное, рыбное или вегетарианское, блюда меняются каждую неделю). Приятный финал трапезы — ассорти из полдюжины мини—десертов, которые неизменно подают с чаем или кофе.
За итальянское настроение воскресных посиделок отвечают не только Андреа Аккорди и шеф-повар Percorso Валерио Андрисани, которые любят общаться с гостями и всегда на виду. Специально приглашенный диджей, который в совершенстве знает историю итальянских песен XX века, составил музыкальную программу из самых душевных и трогательных мелодий. А один из залов ресторана превратится в детскую: остроумный и веселый гувернер будет заниматься с детьми, чтобы те не скучали во время долгих гастрономических посиделок. Причем, гости младше шести лет обедают по воскресеньям бесплатно.
Стоимость воскресных обедов в Percorso зависит от выбранных напитков. Трапеза вместе с одним безалкогольным коктейлем, безалкогольными напитками (включая чай и кофе) обойдётся в 4500 рублей на человека. За 5500 рублей к изобилию блюд и безалкогольных напитков можно добавить вино, водку и пиво (из специального сета). А за 6500 рублей — еще и коктейли «Беллини» (также, из специального сета).
Но главное — неизменным украшением воскресных трапез в Percorso станет уникальный интерьер ресторана, созданный знаменитым японским дизайнером Ясухиро Коичи. Пять залов Percorso — это пять стильных гостиных, для которых он использовал редкие отделочные материалы, включая дорогой итальянский камень и азиатскую плитку со сложным узором. Необычные дизайнерские решения и яркая итальянская атмосфера — чем не повод устроить воскресный обед в Percorso?
Фото: Архив пресс-службы