Неделя кантонской кухни в ресторане SINTOHO с 30 ноября по 7 декабря
Аутентичные дим самы, вок и традиционные кантонские блюда
Ресторан «SINTOHO» знакомит своих гостей с аутентичной кантонской кухней — целую неделю в гостях у Андреа Аккорди признанные мастера по дим-самам Реймонд Женг и Джеки Кин из знаменитого ресторана Cai Yi Xuan, расположенного в пекинском отеле Four Seasons Beijing.
Входящий в список лучших ресторанов Китая, признанный «Лучшим китайским рестораном в Китае» («Best Chinese Restaurant in China» by the Voyage Gourmet Gold List), ультра-модный ресторан Cai Yi Xuan предлагает вкус традиционной кантонской кухни в элегантной современной подаче. Шефы Реймонд и Джеки (Raymond Zheng, Jacky Qin) привезли свои фирменные рецепты в Санкт-Петербург. Среди них паровые дим самы по-шанхайски с мясом махнорукого краба, запеченый омар с ликером и красным перцем, мусс из свежих бобов с цветами ромашки и икрой, черная треска из Аляски, томленая в китайском рисовом вине с соевым соусом, паровые дим самы «денежный мешочек» с черной треской и икрой краба.
В фестивальном меню кантонской кухни — закуски, супы, основные блюда и большое разнообразие вкуснейших дим самов, а также специальный сет Yam Cha dim sum на 2 персоны — возможность попробовать восемь необычных дим самов в сопровождении китайского чая.
Цитаты из кантонского меню:
• Мусс из свежих бобов с цветами ромашки и икрой
• Запеченый омар с ликером и красным перцем
• Черная треска из Аляски, томленая в китайском рисовом вине с соевым соусом
• Паровые дим самы «денежный мешочек» с черной треской и икрой краба
• Паровые дим самы по-шанхайски со свининой и мясом махнорукого краба
Ресторан «SINTOHO». Вознесенский пр., 1., отель Four Seasons, СПб
Фото: Архив пресс-службы