Выходные гедониста в культурной столице: гид по Санкт-Петербургу

Tел: +7-812-494-57-57

Сайт: https://www.roccofortehotels.com/hotels-and-resorts/hotel-astoria/

Мало какая гостиница дает так прочувствовать всю атмосферу Петербурга, как «Астория» — роскошный современный отель с богатой историей в самом центре. Из номеров открывается роскошный вид на Исаакиевскую площадь и собор. Большой плюс — расположение отеля: музеи и театры, галереи и магазины, актуальные бары и рестораны находятся на расстоянии короткой прогулки от отеля.

Остановившись в «Астории», начните свой день с завтрака или устройте чаепитие в гостиной «Ротонда» в семейном кругу из фарфоровых чашек и с десертами от шеф-кондитера — идеально после дневных прогулок. В 2022 году отель «Астория» празднует 110 лет с момента открытия — за годы своего существования гостиница сама стала одной из городских достопримечательностей.

Уезжая из отеля, в качестве сувенира для себя или вкусного подарка для друзей захватите коробку шоколадных конфет, вручную изготовленных на на шоколадной фабрике.

Адрес: наб. Адмирала Лазарева, 22

Телефон: +7 -812-500-52-63

Сайт: https://duobar.ru/duoband/

Идеальное место для завтрака — еще новый, но уже любимый петербуржцами ресторан Frantsuza Bistro. Здесь есть и свежайшие тарты, и киши, и выпечка, выставленные на обозрение гостей, а в полноценном меню есть омлеты, скремблы, бриоши и другие изыски от шеф-повара Ивана Фролухина, который успел пожить и поработать в Париже под началом самого Алена Дюкасса. За это Иван получил от команды DUO шутливое прозвище «француз», а название для заведения нашлось само собой: Frantsuza Bistrot — «бистро француза» в честь Фролухина.

Это первый проект Duoband, где появилось «утреннее» меню. Заведение расположилось на набережной Адмирала Лазарева. Рекомендуем наведаться сюда на ужин и попробовать французскую классику в авторской интерпретации. Готовят пате крут (650 руб.), террин из фуа-гра с инжиром (990 руб.), бёф бургиньон (890 руб.), картофельный гратен Донфинуа с черным трюфелем (550 руб.), рататуй подают с томатным мармеладом и сыром грюйер (550 руб.).

Облик Frantsuza Bistrot отличается элегантной простотой с отсылками к ретро. Продумывая интерьер, дизайнер Алексей Пенюк (студия APAA) остановился на умиротворяющих тонах, плавных линиях мебели и терракотовых абажурах, дополнив всё это винтажным декором.

Адрес: Невский пр., 28

Телефон: +7-921-882-28-28

René — это современное кафе с видом на Казанский собор с русской и французской кухней в одном из самых красивых исторических зданий Петербурга — доме Зингера. Помимо кофе и свежей выпечки, за которую отвечает Антон Исенин (автор всей выпечки в Aster), здесь есть и полноценное меню с блюдами из русской и французской кухни от бренд-шефа Романа Киселева. В меню можно найти киш с лососем и шпинатом, вареники с крабом и красной икрой, пирог с томлеными хвостами, бутерброд с красной икрой и другое.

Все детали в виде красивых чашек ЛФЗ для кофе и чая, винтажных икорниц, подносов и розеток для варенья тщательно подбирались. Тут можно провести полноценный завтрак или обед с видом на Казанский собор, или же забежать за выпечкой и кофе с собой, а также выпить коктейль или бокал шампанского за барной стойкой — решать вам.

Адрес: ул. Кирочная, 48

Телефон: +7-992-194-24-26

Сайт: https://sloy-vspyshka.ru

Рядом с Таврическим садом открылся новый проект-коллаборация «Слой X Вспышка». Успешные гастроли эклерной из Владивостока в Петербургском «Слое» этим летом обернулись совместным проектом. Впервые в центральной России появились те самые эклеры от шефа Александра Донского: необычные слойки, кубические круассаны, уникальные эклеры.

Вкусы от классических до самых неожиданных: яблоко-мелисса, ирландские сливки, мильфей, ромовая баба и др. — всего 22 вкуса. В кафе также есть полноценное меню завтраков, где есть как сырники или запеканка, так и полноценные сытные блюда, основное меню и винная карта.

Адрес: пр. Добролюбова, 11

Телефон: 8-812-500-50-12

К обеду располагает всем знакомый и любимый Harvest. Здесь работает утепленная веранда во внутреннем дворе, на которой особенно приятно оказаться дождливым холодным днем на свидании или в компании друзей. Чтобы оставить место на ужин, возьмите закуски в стол, например вяленую свеклу с козьим сыром и жареные гребешки с соусом из фуа-гра, или десерты. Например, чизкейк из картофеля с соусом из черной смородины не оставит равнодушным.

Адрес: Большая Зеленина, 19

Телефон: +7-921-424-44-53

Новый рыбный проект от Мурада Бердиева (он и владелец, и шеф в одном лице), старшего брата Арслана Бердиева (Birch, Osteria Betulla). Светлый, приятный, лаконичный интерьер, в котором ключевым элементом основного зала стала гигантская раковина, подвешенная над столами на тонких тросах и будто обросшая кораллами-наростами. Неровности настенной штукатурки похожи на изгибы волн.

Татаки из тунца, пирог с лососем, шпинатом и икорным соусом, и дорадо по-сицилийски — из категории must. Дорадо приносят в большой сковороде в томатах и картофеле в собственном соку, а пирогом с лососем не захочется ни с кем делиться и заказать добавку. Блюд с мясом совсем немного: есть кебабы из ягненка или цыпленка с жженым картофелем.

Адрес: ул. Пионерская, 32

Телефон: +7-921-449-16-65

Сайт: https://madrestaurant.ru/

MAD asian bbq — проект, который открыли три шефа: Роман Грачев, Никита Рендино и Андрей Красов, совместно с Екатериной Красовой. MAD (My Asian Dreams) — мечты участников проекта об азиатской еде и культуре, в котором каждый из них может рассказать об этом через свой опыт.

В меню понятные и простые блюда в авторском прочтении, есть как raw из лосося, тунца, гребешка и краба, закуски из ферментированных овощей (битые огурцы (270 руб.), арбуз кимчи (270 руб.), древесные грибы (270 руб.), так и гриль — осьминог с томатами (1800р), черная треска (1 350 руб.), лосось (1 200 руб.). Особое место в меню занимает утка по-пекински, приготовленная в течение 5 дней (5 500 руб.). Интерьер — это большие и воздушные пространства, а также натуральные материалы: гранит и дерево.

Адрес: пр. Добролюбова, 11

Телефон: 8-812-500-51-10

Recolte — это атмосферный винный ресторан с кухней от Дмитрия Блинова. Меню стилизовано под формат винного бара: в нём преобладают всевозможные закуски к вину. Есть редкие кантабрийские анчоусы, крокеты из картофеля и пармезана с лардо, классические тапенады из оливок и из красного болгарского перца.

Верный своему фирменному стилю, Блинов не перегружает блюда излишними наворотами: берет за основу простые продукты и обыгрывает их, добиваясь ярких и запоминающихся вкусов. Вот и в этот раз хитами уже стали обычный цукини, который подают с песто и пармезаном, и картофель, приготовленный в виде крокетов с лардо. Интерьер достоин отдельного внимания — тщательно, как по кирпичику, собирался из винтажной и дизайнерской мебели: его авторы продумали и визуальную, и тактильную составляющую.

Адрес: ул. Восстания, 45

Телефон: +7-929-111-45-55

Сайт: atelierfamily.ru

Juan Cantina Espanola — ресторанный проект Михаила Соколова, Тимура Дмитриева и Александра Сысоева во дворе особняка Мясникова. Два года назад тем же составом был открыт Salone pasta&bar, а весной этого года — итальянское бистро Giallo. Juan — испано-латинский гастрономическим бар, черпающий вдохновение в вековых традициях этих самобытных и очень ярких культур.

Кухня в Juan строится вокруг аутентичной испанской печи с открытым огнем, в которой готовят цыпленка с кукурузой, осьминога и стейк мачете с копченым бататом. Также в меню есть раздел с тако и около десяти видов пинчос. Интерьер от Евгении Ужеговой (Insider, EVA, Loro) не может оставить равнодушным, здесь есть как орнаменты на стенах, витражи, изразцовая плитка, так и остроконечные арки и мрамор. Все это — воспоминания о солнечных днях, проведенных в путешествиях по югу Испании.

Адрес: ул. Маяковского, 52

Спикизи-бар с художественно-развлекательными мероприятиями на улице Маяковского. Бар «Шум» открыли гастроэнтузиаст Артем Балаев и владелица проекта Merula Гаяне Рафаэлова. Четыре зала «Шума» — гостиная, «винный шкаф», кухня и бар — постоянно наполняются выставочными работами и артефактами.

Здесь проводят концерты, лекции, перформансы, поэтические чтения, барные гастроли — попасть на спектакль или выступление джаз бенд легко, главное следить за афишей проекта. Меню с закусками для бара разработал шеф-повар ресторана Merula Никита Сечин. Совсем недавно проект победил в номинации «Лучший новый бар года» премии «Что где есть в Петербурге» издания Собака.Ru.

Адрес: Колокольная ул., 2

Для самых смелых гастро-путешественников финальной точкой программы может оказаться бар, который находится на 8 месте в рейтинге The World’s 5 Best Bars. El Copitas Bar — маленький бар с редким алкоголем и простой мексиканской едой. Здесь нет окон, вайфая и 3G — тут привыкли веселиться иначе. Каждый уикенд команда меняет предложение блюд и напитков на самый взыскательный вкус и темперамент.

Основная особенность коктейльного меню — постоянный поиск новых и актуальных ингредиентов карты напитков. Главное помнить одно правило: все, что было в El Copitas, остается в El Copitas. Иначе говоря, на утро вы можете не вспомнить некоторых деталей вечера, но определенно не пожалеете.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Хочешь следить за событиями в мире роскоши? Подписывайся на «RR Россия» в Telegram и «ВКонтакте».

Фото: Архивы пресс-служб