Абрикосы, клубника, малина: где есть блюда с сезонными фруктами в ресторанах Моcквы
![](https://robb.report/upload/img_cache/599/5994c879fc5e94d737e617603aeaea00_cropped_510x383.webp)
Голубика: Untitled
Адрес: Яузский бул., 14/8
Телефон: +7-925-755-80-71
Сайт: http://florgroup.ru
В качестве десерта в кафе Untitled вот уже на протяжении 8 лет подают фирменные панкейки. Для соуса вареную сгущенку и сметану взбивают венчиком до однородной массы. А для посыпки используют печенье, которое разламывают в крошку. Порция довольно большая и достаточно сытная. У панкейков нет приторной сладости, а за счет соуса и способа приготовления они получаются нежными и воздушными.
![](https://robb.report/upload/img_cache/931/931fd7f54d47252cdda8126d45a6fa86_cropped_510x340.webp)
Малина: Maroon
Адрес: Кутузовский просп. 2/1, с6
Телефон: +7-985-727-61-71
Сайт: maroon.rest
В десертной карте Maroon представлены несколько видов тартов со свежими ягодами. Один из любимых у гостей — тарт со свежей малиной: на подложке из песочного теста нежный заварной крем и креметто, а сверху крупные ягоды свежей малины посыпанные крошкой из фисташки.
![](https://robb.report/upload/img_cache/2a4/2a4c0ff47e311cd31e1cc6d9e07fedbc_cropped_510x383.webp)
Клубника: Kalabasa
Адрес: наб. Академика Туполева, 15к26
Телефон: +7-926-308-33-38
Сайт: kalabasa.ru
В Kalabasa собрали самый летний салат, попробовав который сразу хочется закрыть глаза и представить солнечный день, зеленое поле и лес рядом с ним. В салате объединили: свежий шпинат, рукколу, романо, мяту, сочную ароматную клубнику, мягкий солоноватый сыр, гречишный мед, поджаренные кедровые орехи и багет, который опаляют огнем.
![](https://robb.report/upload/img_cache/254/2545fde873c8f2d41473c5d09ff2a9e2_cropped_510x340.webp)
Земляника: Soul
Адрес: Отель MOSS Boutique, Кривоколенный пер., 10, с4
Телефон: +7-495-114-55-72
Легкий летний десерт с сезонными ягодами предлагают в ресторане Soul. Кольцо из заварного теста заправлено взбитыми сливками и ягодным соусом на основе пюре земляники и малины. При подаче кольцо украшают сезонными ягодами и сахарной пудрой.
![](https://robb.report/upload/img_cache/cb4/cb46aff5548f4a46d3d1b4ad589f985e_cropped_510x340.webp)
Персик: Lilu Kitchen
Адрес: Мытищи, ул. Рождественская, 11
Сайт: https://lilukitchen.ru
Ароматный разрезанный пополам спелый персик дополнен шариком сливочного пломбира и домашней соленой карамелью, которую варят с добавлением стручков ванили, что делает соус еще более ароматным. Сверху, для хруста, блюдо посыпают дробленым грецким орехом, создавая сочетанием ингредиентов тот самый неповторимый «вкус лета».
![](https://robb.report/upload/img_cache/48e/48e234788a0909a5063769d47bd4cd94_cropped_510x438.webp)
Груша: «Публика»
Адрес: ул. Старая Басманная, 18 с4
Телефон: 8 901-762-16-50
В кафе «Публика» к летнему сезону решили поэкспериментировать и добавили в меню холодный грушевый суп. Готовят его с добавлением белого сухого вина, йогурта и кусочками горгондзолы. Груши в супе дают ноту сладости и отлично сочетаются с пряным голубым сыром. При подаче суп украшают ягодами клубники. Такой легкий холодный суп идеально подходит для летнего обеда или ужина.
![](https://robb.report/upload/img_cache/5b8/5b85f0fe054e634b9fb9ff673f046bb0_cropped_510x383.webp)
Абрикос: FLØR
Адрес: Чистопрудный бул., 23, стр. 2, Москва
Телефон: +7-915-277-53-44
Сайт: http://florgroup.ru
Для любителей сбалансированных десертов бренд-шеф ресторана FLØR Тимофей Сулима добавил в меню тарт с сезонными абрикосами (490 руб.). В качестве начинки — миндальный крем. Сверху добавляют абрикосовое компоте и свежие абрикосы. Перед подачей на тарт выкладывают ганаш из белого шоколада и украшают лавандой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Хочешь следить за событиями в мире роскоши? Подписывайся на «RR Россия» в Telegram и «ВКонтакте».
Фото: Пресс-службы ресторанов