Гастрономическое приключение: ресторанный дайджест на неделю 16 — 22 мая
По очевидным причинам внимание гастрономов приковано к российскому вину. 18 мая в ресторане Yura, 19 мая в винном баре Blush устроят дегустацию с главной винодельней долины Дона — «Ведерниковъ». Из одноименного хутора привезут вина из самого известного российского автохтонного сорта, красностопа золотовского, мощного, яркого и во всех смыслах мясного.
Во многих ресторанах стартует весенне-летний сезон: зелень, овощи и прочая яркость. В Buro Tsum к этой красоте бонусом прилагается и веранда, которую снова организуют на крыше, с видом на Кузнецкий Мост.
А в Pizza 22cm, как водится, в меню очередная пицца от приглашенного шефа. В этот раз им стал Антонио Фреза, жизнерадостный петербургский итальянец, на чьем счету рестораны Saviv, Sea Signora и Marso Polo. Фреза готовит пиццу с кремом и чипсами из цуккини, анчоусами, сырами моцарелла и проволоне и цедрой лимона.
Петербурга в этой сводке новостей вообще будет много. В северную столицу приезжает отличный красноярский бар Illegal и дает сразу две гастроли: 16 мая, в понедельник, в итальянском аперитивном баре Tagliatella Caffe, во вторник 17-го – в мексиканском Paloma Cantina.
Сама команда Tagliatella, Paloma и флагманского El Copitas отправляется в Нижний Новгород, где даст ужин с коктейлями в ресторане «Юла» в самом центре города.
И еще Петербурга. Здесь, в суперстильном японском баре Self Edge Japanese, 17 мая состоится первое заседание саке-клуба с гордым названием Sake Club – дегустация редких сортов этого японского напитка (кажется, он неожиданно снова входит в моду) плюс соответствующие ему закуски.
Вовсю идет очередной сезон в пространстве Hidden – условно-секретном (на самом деле, конечно, никакой тайны нет, просто надо непременно бронировать места заранее) пространстве при ресторане Kuznyahouse на Новой Голландии. Каждый четверг здесь на кухне гостит новый шеф, который дает новый ужин со своим меню и атмосферой. 19 мая обещают настоящую французскую классику, вдохновленную бренд-шефом московского GraceBistro Владимиром Чистяковым и приготовленную его шеф-поваром Александром Мельниковым.
А в раменной Ku: тем временем начали кормить традиционными японскими завтраками: суп мисо, лосось на гриле, ферментированные соевые бобы натто и множество разных закусок, солений, маринадов и соусов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Хочешь следить за событиями в мире роскоши? Подписывайся на «RR Россия» в Telegram и «ВКонтакте».
Фото: Ресторан Kuznyahouse, раменная Ku: