Сырная неделя и веганские блины: в каких ресторанах Москвы отмечать Масленицу?

В панорамном Mercedes Bar посмотрели в сторону Азии. С понедельника в местном меню появятся блинные роллы с томлеными говяжьими щечками (1150 руб) или с крабом и икрой (1650 руб). Также здесь будут готовить черные блины с красной икрой и слабосоленым лососем (1350 руб) и рваный блин во фритюре со страчателлой (750 руб).

Hands Asian запускает в меню корейские блины с капустой кимчи, зеленым луком, томлеными щечками и соусом ореховый мисо (550 руб). На десерт — панкейки с заварным кремом и ягодами (520 руб).

Французскую тематику выбрали в GEM. Крепы подают на Масленицу вместе с маскарпоне и тропическим чатни из ананаса (550 руб). Для подачи используют технику фламбе — блюдо поджигается прямо в зале ресторана.

Твист на итальянскую кухню сделали в Sartoria Lamberti. В масленичном меню оказались блины а-ла качо э пепе с тартаром из креветки и соусом биск (750 руб), блинная лазанья с мясным рагу и соусом бешамель (780 руб) и панкейки с томленой грушей и горгонзолой (500 руб).

Основу масленичного меню в Sumosan составили традиционные дораяки: два плотных блинчика с начинкой между ними. С 28 февраля можно пробовать дораяки с лососем (750 руб), с кленовым сиропом (650 руб), с нутеллой (650 руб) или с крем-соусом манго (650 руб).

Проект Touch of Matcha, который славится своими блюдами и напитками из матчи, придумал зеленое масленичное меню. Здесь и веганские блины на льняном яйце и безглютеновой муке, матча блины с джекфрутом и жареным луком из водорослей (250 руб.), а также флекс-блины в виде боула с манго, питахайя, кокосовым кремом и миндальной карамелью (490 руб).

Масленичную неделю в Грузии называют Сырной. Это значит, что грузинские рестораны столицы предлагают за неделю до Великого поста заказывать блюда с сыром. Так, «Казбек» приглашает на гебжалию — творожный сыр с мятой, завернутый в сулугуни с томатами и болгарским перцем (650 руб) и на хачапури, запеченный на вертеле (590 руб).

Интернет-ресторан Аркадия Новикова Gallery To Go тоже запустил масленичное меню для тех, кто предпочитает есть блины дома. При этом блинное разнообразие позволяет всю неделю экспериментировать со вкусами: блины из цукини и шпината с авокадо (650 руб), луковые блины с куриным паштетом и грибами (570 руб) или цитрусовые блинчики с ягодным соусом (730 руб).

В ресторанах Владимира Перельмана (I Like Wine, I Like Wine 2.0, Beer&Brut, I Like Gril и Рыба моя) встречают специальным сет-меню: гречневые крепы с устричным маслом и осетровой икрой, Наполеон с лососем, щучьей икрой и кпоченой сметаной, а также блины с томленым бычком, белыми грибами и соусом таледжио или блины с тунцом конфи. На десерт — сабайон с кальвадосом с крепом из батата и мороженым из сметаны. Цена — 2950 рублей, включая шот водки.

Мясной ресторан 800С Contemporary Steak планирует Масленицу в рамках своей концепции. В специальном меню здесь заявлены блины с говядиной Black Angus и грибами (850 руб), оладьи с вырезкой Вагю и черной икрой (3600 руб) или с говяжьим ребром и черным трюфелем (1450 руб).

Бренд-шеф ресторанов Wine&Crab Денис Крупеня в блинном меню ожидаемо сделал акцент на крабах и других морских деликатесах. С 28 февраля в обоих ресторанах будут подавать блины с 3 видами краба и острым соусом (1200 руб), со слабосоленым лососем, икрой и страчателлой (750 руб), а также с мясом камчатского краба, крабовым муссом и икрой из краба (980 руб).

5 и 6 марта в Shore House завершают Масленицу праздничными welcome-специалитетами и блинными угощениями. А еще в ресторане появится целая телега с закусками (блины, начинки и топпинги, бублики и баранки).

Воскресный день 6 марта ресторан «Шинок» посвятит масленичным проводам. Гостей ресторана ждет большое блинное плато (7650 руб): блины с икорным ассорти, с паштетом из говяжьей печени, домашним вареньем и другими начинками.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Хочешь следить за событиями в мире роскоши? Подписывайся на «RR Россия» в Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации), Facebook (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации).

Фото: Архив редакции