60-летнему Иану Перси Макферсону хорошо знакомо чувство удовлетворения, которое человек испытывает после полноценного трудового дня. Он прошёл путь от подсобного рабочего до менеджера вискикурни Bowmore, действующей на острове Айлей у западного побережья Шотландии уже 226 лет. Макферсон рассказывает, что в 1963 году, когда он, 18-летний паренёк, только начал работать в компании, его поставили в солодовые амбары: «Представьте себе, что в помещение размером 20 на 15 метров свалили 15 тонн зерна, которые нужно каждые четыре часа переворачивать лопатой. Труд просто каторжный. Настоящее чистилище. Зато благодаря вашим усилиям зерно с полей и вода с холмов превращаются в жидкое золото».
Bowmore приглашает на вискикурню небольшую группу гостей, которые не боятся мужской работы и готовы помочь Макферсону в его традиционной шотландской алхимии. Бок о бок с менеджером и двенадцатью рабочими вы научитесь по старинке переворачивать зерно деревянными лопатами, резать на брикеты торф для печей, в которых сушится солод, и ставить бочки в прохладные, сырые погреба, которые во время прилива оказываются ниже уровня воды Атлантического океана и принимают от него частичку моря.
Но не пугайтесь, посещение второй по возрасту вискикурни Шотландии подарит вам и менее утомительные развлечения, в том числе дегустацию виски в замке на Большой земле, проживание в недавно открывшемся при вискикурне коттедже из шести спален и дружеский гольф-турнир с работниками Bowmore на местном поле Макри (этому естественному полю 114 лет). Кроме того, вы проверите свой «винный нюх» и сможете выбрать персональную бочку односолодового Bowmore. Не исключено, что для этого вам придётся несколько часов бродить с Макферсоном по подвалам, в которых выдерживается Bowmore Limited Edition.
«По-моему, это великолепная идея,-говорит Макферсон.-Тому, кто приобретёт этот подарок, рекомендую поработать в ночную смену: телефон не звонит, вас никто не беспокоит-красота!»
