12 ресторанов для Масленицы

Помимо блинной классики в меню «Техникума» можно встретить не банальные варианты блюд к Масленице. Традиционные блины подают с крабовым мясом (690 руб.) или с вареньем из морошки (290 руб.). Еще можно найти блины с растительным мясом (750 руб.), а также блинную шаверму с курицей (490 руб.).

ул. Тверская-Ямская, 21 и Цветной б-р, 2

В ресторанах Владимира Перельмана «Рыба моя» специальное меню ожидаемо закручено вокруг рыбы и морепродуктов. Среди блюд оказались: рыбник из карельского судака с грибами и капустой (690 руб.), блины с рикоттой, шпинатом, яйцом пашот, голландским соусом и лососем (760 руб.), блины с осетриной по-строгановски с кремом из картофеля и пармезаном (740 руб.) и мини-оладьи с икорным ассорти (990 руб.)

Поварская ул., 50/53, стр. 1

До 14 марта в ресторане ЦДЛ гостям будут предлагать специальное меню с оригинальными вариациями на блинную тему. В меню: гречневые оладьи с лососем, тартаром из груздей и хреном (1100 руб.), жюльен из лесных грибов в клюквенном блине (750 руб.), черные блины с крабом, авокадо и соусом из лука порея (1300 руб.), блины из зелени с уткой, фисташками и соусом порто (500 руб.).

Европы пл., 2

Масленицу можно отметить и в японском стиле. В ресторане Sumosan завели отдельное меню с блинами дораяки (воздушная текстура и мед в составе). Японские блинчики делают с шоколадно-ореховой пастой и бананом, с крем-сыром «Зелёный чай», клубникой или голубикой, со сладкой бобовой пастой Анко или кедровыми орехами, а также с кленовым сиропом или сметаной. Цена — 450 рублей.

Пресненская наб., 10, стр. 2

Масленица может быть и буквально зеленой. В проекте Touch of Matcha запустили меню блинных боулов. В основе блюд — зелёные блины с чаем матча (можно также выбрать традиционные или веганские). боул с ягодным лососем, чатни из яблок, ежевичным пюре и берёзовым сиропом (370 руб.), боул с фруктами, кокосовым мороженым и веганской карамелью (350 руб.) и боул с тофу, веганской икрой и лаймовым авокадо (350 руб.).

ул. Рочдельская, 15, стр. 41

Ресторан русской кухни Uhvat приглашает отмечать Масленицу по-старомосковски. Всю неделю на Трёхгорной мануфактуре будут подавать масленичное меню от Виктора Белея: блины с копчёной красной рыбой и шпинатом (790 руб.), блинный рулет с мясным фаршем (780 руб.), блинный пирог с потрошками и яйцом (750 руб.), шоколадный блинный торт с вишнёвым желе (620 руб.) и другое.

Плотников пер., 12

В ресторане Regent серьёзно подготовились к Масленице. С 8 по 14 марта здесь будет действовать специальное меню, которое насчитывает более 20 позиций. При этом шеф не стал ограничиваться блинами с традиционными начинками. Заказывать можно: блины с креветками том-ям (1000 руб.), с тартаром из тунца (2500 руб.) или лосося (1000 руб), блины с грибами эноки и пак-чой (600 руб.), ролл-блин с крем-чиз и тайским манго (600 руб.), а также блины «Креп Сюзетт» с морскими ежами (900 руб.).

ул. Петровка, 2

Шеф-повар Buro TSUM Владимир Чистяков продолжает знакомить гостей с различными вариациями на тему Масленицы. Как и в прошлом году, всю неделю будут готовить запечённый голландский блин со свежими ягодами и соусом англез (750 руб.). К нему теперь присоединятся датские блины-пончики (эблескивер) с шоколадом (520 руб.) или с крабом (970 руб.). Классические же виды блинов по вашему желанию приготовят на кокосовом молоке и рисовой муке.

Котельническая наб., 31

Ресторан Harvey&Monica приглашает отмечать Масленицу по-воронежски (именно в Воронеже открылось первое заведение под данной вывеской). Начиняют и украшают блины, ожидаемо, местными специалитетами. В меню: блины с донской стерлядью и страчателлой (780 руб.), блины с мясом, маринованной морошкой и брусникой (680 руб.), а также блины с воронежскими яблоками в карамели с корицей и бадьяном (300 руб.).

Даев пер., 2

Знаменитый своими винными безлимитами гастробар Blush, решил продолжить традицию, но уже с блинами. Всю неделю гостям будут подавать блины в неограниченном количестве — бесплатно. Заплатить нужно будет только за топпинги к ним: варенье из огурца (250 руб.) или из чайной розы (250 руб.), урбеч на абрикосовой косточке (300 руб.), риет из индейки (300 руб.) и классические добавки.

ул. Тверская, 3

В итальянской Sartoria Lamberti тоже придумали блинное меню: блины с тартаром из говядины, салатом из шпината и горчичным соусом (890 руб.) и лазанья из блинов с соусом бешамель и болоньезе (690 руб.). А хитом масленичного меню стало ассорти из разноцветных бездрожжевых блинов: желтый (куркума) — с икрой морского ежа и эмульсией из жаренной креветки, зелёный (шпинат) — с тартаром из сибаса и муссом из авокадо, чёрный (чернила каракатицы) — с тартаром из гребешка и арахисовым соусом, оранжевый (паприка) — с креветочным тартаром и пюре из болгарского перца и классический с икрой форели и сметаной (1750 руб.).

Театральный пр-д, 2

Героем масленичного меню Savva стало традиционное эстонское угощение vastlakuklid — булочки из сдобного дрожжевого теста с добавлением кардамона. Шеф-повар Андрей Шмаков подает блюдо с брусничным вареньем и взбитыми сливками (150 руб.). Другой вариант булочки — со сметаной и лососевой икрой (450 руб.). Также в меню есть блины с начинками: тушёный кролик с трюфелем и сыром грюйер (500 руб.), а также с творогом, вишней и шоколадным мороженым (450 руб.).

Фото: Пресс-служб