Японский ресторан Zuma
После успешных гастролей ресторан получил постоянную прописку в турецком отеле D-Hotel Maris
Открыв более 10 лет назад первый ресторан Zuma в Лондоне, Райнер Бекер познакомил западный мир с традиционной японской трапезой: гости делят между собой блюда, стоящие в центре стола. Ещё одно восточное новшество, привезённое Бекером на Запад, — гриль робата. Приготовление блюд на гриле и изготовление суши происходит на глазах у посетителей. Среди гастрономических хитов — королевские креветки с соусом из перца и японского цитрусового юзу и отбивная из ягнёнка в соусе чили. Рестораны Zuma с успехом работают в Лондоне, Гонконге, Дубае, Стамбуле, Майами, Бангкоке, а теперь и в Мармарисе. Осенью 2014 года ожидается открытие в Нью-Йорке.