5 причин поехать в Гонконг

Принесли чаю, устроился в кресле у окна, стал пить пуэр. Народу прибывало.

Лёг поспать, а когда проснулся (через какие-то минут тридцать), понял, что пустырь, прилегающая к нему автостоянка, а также две стройплощадки и все дороги вокруг заполнены людьми.

Стемнело, зажглись огни, прожекторы выхватили сцену, на которой уже кто-то что-то говорил.

Стал собираться на ужин, люди всё шли и шли.

Когда уходил из номера, внизу всё было заполнено, народу там было тысяч триста. Ну, на мой взгляд.

Вышел из отеля (в противоположную от митинга сторону) – в летнюю вечернюю влажную жару. Там, в этом зное, было спокойно. Прохожие спешили по делам.

Протест не ощущался.

Не ощущался он и назавтра, и в последующие дни. Он шёл своим ходом, в другом измерении. Миллионы собирались на митинги, ходили шествиями, в окно протестующих было видно, звук из их динамиков через толстые гостиничные стёкла не доходил.

Причина первая, ностальгическая
Этот самый Mandarin Oriental, где был расположен мой наблюдательный пункт, и есть первая причина. Первый отель ныне успешной сети, слегка устаревший, но ровно настолько, чтобы вызывать ностальгию по добрым старым временам прошлого, чего уж там, века. Ностальгию, а не ненависть. Удобная мебель, идеальное обслуживание, прекрасное расположение. И да! Брадобрей. В гонконгском Mandarin Oriental есть брадобрей, даже не один, их там целый салон – очень британский, если понимаете. Так вот, этот самый брадобрей мне так подровнял бороду, что и мама одобрила, и мне самому было удобно, и новая борода не казалась сошедшей с рекламы провинциальной парикмахерской. Класс, в общем. Кстати, в районе брадобрейного ателье начинается климатическая дорога жизни: кондиционируемый переход в соседнее здание. Из соседнего здания по таким же переходам можно попасть в стоящее следом. И так – не выходя в липкий зной – по Гонконгу вполне можно путешествовать.

Причина вторая, гастрономическая
Ответственно заявляю: лучшего на свете лобстера я съел в Гонконге, в ресторане The Chairman. Тут надо пояснить, что я лобстера, в общем, и не люблю. Вернее, не любил. До тех пор, пока не заказал этого самого лобстера в The Chairman и не съел его. Почему не любил? Ну, во-первых, его мало кто умеет готовить, поэтому он всегда сухой. Во-вторых, потому что есть лангустин, и он – куда лучше. Так вот, в The Chairman лобстера готовят в рыбно-рисовом бульоне и подают в жидкой рисовой каше конджи, в которой нет риса. Не знаю, что ещё сказать. Супер-вкусно это. Кстати, The Chairman, не прикладывая никаких усилий, взял и попал в список пятидесяти лучших ресторанов мира. И сразу – на 41-е место.

Причина третья, накопительская
Я люблю ходить по антикварным лавкам, а их в Гонконге, в районе Голливуд роуд, не счесть. Лавки с фарфором, лавки с нефритовыми цацками, лавки с портретами родственников, лавки с чайниками. Страсть, как люблю всё это. Что купил на этот раз? Чайник из глины, добываемой в провинции Цзянсу. Старый, с чайными отложениями. К нему – пуэра, тоже старого. А ещё – пару нефритовых амулетов для коллекции.

Причина четвёртая, эстетическая
Сходил в только открывшийся после реконструкции двухзвёздочный французский ресторан Amber голландского шефа Ричарда Эккебуса. Во-первых, сам ресторан стал дико красивым. Во-вторых, шеф преобразился, покрасил волосы и тоже стал дико красивым. В-третьих, еда осталась прекрасной и стала эстетически безупречной. Ещё важно, что шеф достиг просветления и довёл своё мастерство до какого-то японского совершенства. Чему помогли японские продукты, доставляемые ежедневно на кухню Amber.

Причина пятая, культурно-апроприационная
Мне нравится Китай. Его история, его достижения, его кухня. Я собираю старинный китайский селадоновый (зелёный такой) фарфор, нефритовые амулеты, чайники из синей глины из провинции Цзянсу. В больших количествах покупаю китайский чай – из Юннаня, с Тайваня, из окрестностей Ханчжоу и далее по карте. И вот ещё – считаю, что мне идёт китайская одежда. Поэтому в Гонконге прочёсываю магазины и покупаю всякое китайское (в хорошем смысле) барахло (тоже в хорошем смысле).

Фото: © Mandarin Oriental и из личного архива автора