Международная Масленица в ресторанах Москвы
Япония. Шеф ресторанов Yoko Геннадий Ким готовит роллы из блинов со шпинатом, слабосолёным лососем, сливочным сыром и соусом тофу эдамаме (750 руб.) или из амарантовой муки с красной икрой (900 руб.). На десерт заказывать можно блин с тайским манго и ванильным мороженым (450 руб.) и ролл с фруктами, ягодами и клубничным соусом (450 руб.). Соймоновский пр-д, д. 5, +7 495 637 1371
Вьетнам и Китай. В паназиатском ресторане Mr.Lee готовят свое масленичное меню: в русские блины заворачивают говядину с соусом из шиитаке (650 руб.) и утку по-пекински (550 руб.). Местный шеф предлагает пробовать вьетнамские рулетики из рисовой бумаги с курицей и креветками (650 руб.) и китайскую лепешку с зелёным луком (350 руб.). Ул. Кузнецкий Мост, д. 7, +7 495 628 7678
Таиланд. Азиатское направление Масленицы 2019 продолжает ресторан Zodiac. Здесь заказывать стоит тайские блины с бананом (270 руб.), с хурмой (360 руб.) и с шиитаке, брокколи и шпинатом (590 руб.). Смоленская пл., д. 3, +7 495 230 0230
Гонконг. Шеф-повар ресторана Mad Cook Максим Волков решил помимо блинов, включить в масленичное меню гонконгские вафли. Их он подает с яйцом пашот, слабосолёным лососем и голландским соусом (690 руб.), с жареным авокадо, щучьей икрой и орехами пекан (790 руб.), с паштетом из печени трески, перепелиными яйцами и ялтинским луком со сметаной (620 руб.). Цветной б-р, д. 2, +7 495 775 2085
Италия. В сети кафе-пиццерий Fornetto блины сочетают в себе и русские, и итальянские компоненты. Так, в масленичном меню есть пшеничные блины с сыром «Филадельфия» и слабосолёным лососем (599 руб.), ржаные блины с картофелем, грибами и пармской ветчиной (499 руб.), блины с ростбифом, сливочным соусом и зернистой горчицей (529 руб.). На сладкое пробуйте шоколадные блины с кремом маскарпоне, тартаром из клубники и ванильным соусом (399 руб.). Москва-Сити, Пресненская наб., 10, +7 499 272 3323
Шотландия. Даже шотландскую кухню смогли адаптировать к русской Масленице. В ресторане «Шотландская клетка» готовят блины с традиционной начинкой из цесарки, утки и лука-порея (400 руб.), с олениной и белыми грибами (400 руб.), со слабосолёной неркой и мягким сыром (450 руб.), фаршированные ливером со сметаной и брусникой (400 руб.), с кедровым мороженым и ягодным соусом (300 руб.). Ул. Сретенка, д. 27/29, +7 495 608 0654
Украина. Шеф-повар «Шинка» Елена Никифорова придумала 7 видов блинов из разной муки со всевозможными начинками. К блинам подают варенье из айвы, земляники или сосновых шишек (по 290 руб.), сёмгу, сельдь с красным луком и 4 вида икры. На компанию можно заказывать блинный сет (3 900 руб.) из домашних закусок, четырёх видов блинов с 11 начинками (сметаной, сёмгой, паштетом из говяжьей печени, свекольной икрой и печёными овощами). В дни Широкой Масленицы к сету будут приносить ещё и самовар с чаем или сбитнем на выбор. Ул. 1905 года, д. 2А, +7 495 126 1135
Грузия. Ресторан Vani будет встречать гостей радушным приёмом и блинами по грузинским рецептам. В меню блинчики со сливочным и копчёным сулугуни (220 руб.) или с мясной начинкой из свинины с грузинскими специями (290 руб.). Также к блинам подают два вида варенья (клубничное с тархуном и ежевичное – 70 руб.) и домашнее мацони (60 руб.). Орликов пер., д. 6, +7 499 975 3141
Россия. Отправиться за русскими блинами рекомендуем в самый высотный ресторан Европы – Ruski. Здесь на тонких пшеничных блинах подают оливье с красной икрой и креветками (730 руб.) и пастрами с кремом из запечённых баклажанов (570 руб.). Картофельные блинчики сервируют с домашнего маринада корюшкой и деревенской сметаной с укропом (430 руб.). Рекомендуем также заказывать гречневые блины из русской печи с маслом или сметаной, красной или чёрной икрой. Москва-Сити, 1-й Красногвардейский пр-д, д. 21, стр. 2, +7 495 777 7111
Фото: пресс-службы