Best of the best: Лучшие рестораны года

Новиков расширяет владения на Бадаевском пивзаводе: рядом с «Сыроварней» появился мясной ресторан с настоящим колбасным цехом. На глазах почтеннейшей семейной публики крутят колбасу (в том числе диетическую — из индейки) и сосиски, работает лавка навынос, кормят гречкой с поджаренной докторской. Идеальное место для тех, кто хочет провести воскресенье в сытости и довольстве. novikovgroup.ru

Big Wine Freaks

Событие года для всех, кто любит вино и Петербург, — открытие винного бара на пересечении Садового кольца и Большой Никитской. Звенящие бокалы Zalto, даунтемпо от резидентов собственного бренда, лёгкая, воздушная кухня, продвинутая публика и интерьеры, получившие международные номинации за сочетание итальянской эстетики и русской культуры. Очереди из «кайеннов» с «феррари» в пятницу вечером прилагаются. Б. Никитская, 62, стр. 3

Twins Garden

«Титульный» ресторан братьев Березуцких переехал с Патриарших прудов на Страстной, в бывшее пространство «Варваров» Анатолия Комма. Своя ферма, своя логистика по доставке крабов, гастрономический театр с кинетической свёклой, вид на бульвары и отдельная винная комната (да, импорт вина — тоже свой). «Пушкинъ», подвинься: новое лучшее место для выгула иностранных коллег. twinsgarden.ru

«Горыныч»

Тандем двух гигантов — Ильи Тютенкова («Северяне», Ugolëk, Uilliam’s, Pinch) и Бориса Зарькова (White Rabbit Family) — воплотился в гигантских размеров ресторан на новом Центральном рынке. В меню есть всё, от завтраков с огромными маковыми кольцами до пиццы с угрём, выпекаемой в печи. Концепции «комфортная еда и лучшая атмосфера» подыгрывает ещё и веранда. Циклопическая. gorynich.com

Tilda Food & Bar

В нём есть всё, чтобы влюбиться с первого взгляда: винная карта с натуральными винами, чипсы из баклажана и другие простые, но интересные блюда, сервис в формате «почему вас не было уже два дня» и общее ощущение, что ты где-то совсем не в Москве. Или в той Москве, которую хочется себе придумать. Сытинский туп., 5

Remy Kitchen Bakery

Одно из самых уютных мест в окрестностях Патриарших прудов с образцовой comfort food и вызывающим зависимость хлебом из собственной пекарни. Яичница с боттаргой и большой зелёный салат — новые it-блюда любителей ресторанов Александра Оганезова и Глена Баллиса. Десерты, к сожалению, тоже надо брать все. Малая Бронная ул., 2

Duo Asia

Третье по счёту заведение Дмитрия Блинова и Рената Маликова, на этот раз в самом аду туристической зоны, тем не менее спрятано от лишних глаз. Через парадную вверх по лестнице, а там — минимализм, открытая кухня, каллиграфия от Покраса Лампаса и фантазии на тему, какой может быть кухня с хештегом #паназия, если ты в Азии никогда не был. duoasia.ru

Salon / Салон

Кухня от знаменитого московского француза Давида Эммерле, работа с четверга по воскресенье, роскошь, знать и — снова — экспансия Аркадия Новикова на Бадаевский пивзавод. Заказывать: луковый суп, жареных улиток, петуха в вине, сабайон с лесными ягодами. Вспоминать: тучные годы из недавнего прошлого. За музыкальное сопровождение отвечает диджей Фёдор Фомин. Кутузовский пр-т, 12, стр. 2

Buro

Впечатляющий ресторан на последнем этаже ЦУМа. Дизайн — от Натальи Белоноговой, изменившей бетону в пользу классического гранд-кафе, меню от Дмитрия Зотова и Владимира Чистякова с блюдами, от которых решительно не получится толстеть (крудо из овощей с соусом мисо-майо выбилось в хиты в первую же неделю), все главные гостьи плюс немного Госдумы — за столами. Петровка, 2

Jacopo Алекс Гриль

(Yeeels и Le Baron) и — снова — Наталья Белоногова (это её первый масштабный проект в Париже). Ресторан, открывшийся в двух шагах от Елисейских Полей, впечатляет синими маркизами и бетоном повсюду, кормит простой и классной едой, бонусом — потайной бар. Идти обязательно! jacopo.fr

Hide

Проект Евгения Чичваркина, успешного ныне виноторговца (Hedonism Wines). На позиции шефа и в статусе партнёра — Олли Даббу, один из самых востребованных в Лондоне поваров. В активе — три этажа, каждый с разной концепцией (винный погреб с внушительной коллекцией, casual menu и fine dining space). Бронировать заранее. 85piccadilly.co.uk

Ателье Tapas & Bar

Ещё один уголок мечты — на Петроградской стороне. Хамон, закуски, коктейли, постоянно меняющаяся винная карта, похмельные бранчи, столики на улице и свой в доску персонал. Захаживают соседи и знаменитости, пьют и ставят музыку с айфонов ближе к утру. Пожалуйста, ресторанный бог, пусть таких мест будет больше. Лахтинская ул., 8

Фото: пресс-службы Подготовила Анастасия Поляцкина