В Пьемонт за трюфелем
Городок Альба, расположенный в северной итальянской провинции Пьемонт, не зря считается трюфельной столицей Апеннин: ежегодно в конце октября здесь проводится фестиваль и биржа трюфелей. Но в этом году деликатес плюс ко всему можно будет попробовать в особом месте: мишленовский ресторан Il Carpaccio приготовил целое трюфельное меню
Специально для своих гостей мишленовский ресторан Il Carpaccio в отеле Le Royal Monceau-Raffles Paris приготовил потрясающий гастрономический сюрприз: обновленное меню, целиком посвященное трюфелям — «белым бриллиантам», как их называют местные жители. В «грибном меню» представлены традиционные закуски, первые и вторые блюда. Для начала гостям предлагается легкое и нежное карпаччо с трюфелем, а затем — ризотто или тальолини с трюфелем и кремом из пармезана и нежнейшая говядина с черными трюфелями ангус. Прекрасным завершением ужина служит десерт с шоколадом и фундуком от шеф-кондитера отеля Пьера Эрме.
Стоимость трюфельного меню составляет 233 €, включая десерт, для одного гостя.
