На вкус и цвет: 6 самых необычных ресторанов
В темноте. Dans le Noir, от Парижа до Петербурга
У людей, лишенных зрения, все остальные органы чувств способны различать такие тончайшие нюансы, которые зрячим недоступны. Этот природный компенсаторный механизм позволяет «заменить» визуальное восприятие осязанием, обонянием и слухом. Убедиться в этом вы можете сами – в ресторанах сети Dans Le Noir, где сымитирована тотальная темнота. Прежде всего это означает, что у тех, кто пришел сюда на ужин, вкусовые рецепторы перестраиваются на более интенсивную и тонкую работу, и даже хорошо знакомые блюда здесь «звучат» по-новому. Что важно: официантами в этих заведениях работают как раз слепые люди, постоянно живущие в мире звуков, вкусов и запахов. Рестораны Dans Le Noir есть в Париже, Лондоне, Барселоне и Санкт-Петербурге.
В стране чудес. Alice Restaurant, Токио
Охранники выряжены в карточных тузов, на стенах красуются грибы в два человеческих роста, а вместо колонн потолок подпирают гигантские шахматные ферзи и пешки. Выбирайте сами, куда вам больше хочется — в Зазеркалье или в кроличью нору: в Токио работают целых пять ресторанов по мотивам книг Льюиса Кэрролла. Меню во всех пяти заведениях делится на разделы «Съешь меня» и «Выпей меня». Подают европейские деликатесы и десерты. Есть отдельная опция «Безумное чаепитие» (привет Алисе от Мартовского зайца), а коктейли называются тоже тематически, например, «Вниз по кроличьей норе».
В облаках. Dinner in the Sky, в любой точке Европы
Приключение для тех, кого не пугает высота: компания Dinner in the Sky накрывает столы на подвесной платформе на уровне 50 метров над землей. Придумали этот проект бельгийцы, но за пару лет аттракцион набрал популярность по всему миру и стал доступен в 40 странах — нашлась бы только ровная территория, чтобы установить подъемный кран. Вместе с гостями в небо взмывают повар, официант и аниматор. Меню отличается от страны к стране. В бельгийской версии, например, обязательно присутствуют свежайшие устрицы, лучший местный шоколад и отборное шампанское.
В шпиле небоскреба. At.mosphere, Дубай
Еще одно заведение для любителей видов с высоты птичьего полета. На этот раз ресторан со стенами и крышей и с панорамами Дубая за окном. Заведение At.mosphere, расположенное на рекордной высоте в 495 метров над землей, занимает 122-й этаж легендарной башни Бурдж Халифа. В меню преимущественно блюда европейской кухни: можно устроить деловой завтрак, а можно романтический ужин при свечах. На что бы ни пал ваш выбор, карандаши дубайских небоскребов далеко внизу за панорамным окном вы все равно запомните больше, чем саму трапезу.
Под водой. Ithaa, Мальдивы
На Мальдивах можно поужинать в компании акул, скатов и медуз, облюбовавших коралловый риф. Ресторан Ithaa при местном «Хилтоне» расположен на пятиметровой глубине возле одного из островов Рангали. Название его переводится как «жемчужина». Стен и крыши тут нет — семь столиков расставлены внутри трубы из прочного прозрачного акрила. Так что куда ни кинешь взгляд, везде увидишь кипение подводной жизни за стеклом. Меню интернациональное — европейские, восточные и местные блюда. Самый шик — оказаться здесь вдвоем, и тогда целый океан будет только в вашем распоряжении.
В снегах. Snow Restaurant, Финляндия
Вы все видите верно: потолок, стены и барельефы с китами сделаны из спрессованного снега, а столы из льда. Температура тут ниже нуля, а официанты работают в шапках, да и посетители не снимают пуховики. Snow Restaurant каждую зиму отстраивают заново — внутри самого большого в мире снежного замка Кеми возле Полярного круга. С конца января по март здесь можно угоститься лапландскими деликатесами: горячим лососевым супом, карпаччо из оленины, десертами из морошки и брусники. А по соседству работает ледяной бар и отель со снежными интерьерами.
Под землей. Jameos del Agua, Канарские острова
Название канарского острова Лансаротте переводится как «земля огнедышащих гор», и неспроста: в XVIII веке здесь извергалось множество вулканов. Остров на треть покрыт застывшей лавой. Тут и там сохранились образованные во время извержений пещеры и окаменевшие русла, по которым когда-то неслись огненные реки. В одном из таких туннелей у подножья спящего вулкана Монте де ла Корона по инициативе канарского художника Цезаря Манрике 50 лет назад открылся экскурсионный маршрут.
Прямо внутри пещеры высажен тропический сад, освещаемый при помощи естественных «окон» в потолке, а в соседних гротах оборудованы бассейн и концертная площадка с потрясающей акустикой. Главная же достопримечательность этой природой галереи — ресторан, где под сводами из окаменевшей пемзы подают блюда испанской кухни, в том числе лучшие на Канарах тапас, иберийский хамон и свежайшие морепродукты.