Шеф-повар легендарного Il Luogo di Aimo e Nadia готовит ужин в SAVVA с Андреем Шмаковым
Ресторан Il Luogo di Aimo e Nadia, шеф которого приезжает в Москву в середине ноября, — настоящая европейская легенда: Аймо Морони и его жена Надя открыли свое «Место» (Il Luogo di Aimo e Nadia — «Место Аймо и Нади» или «Логово Аймо и Нади») еще в начале шестидесятых, во времена, когда о высокой кухне миланцам было известно только из книг. Ресторан, расположенный на окраине Милана, стал образцом для подражания, получил две звезды Michelin и присоединился к ассоциации Relais et Chateaux.
Сегодня на кухне Il Luogo di Aimo e Nadia основателей, Аймо и Надю, замещают два равноправных шефа — Фабио Пизани и Алессандро Негрини. Это довольно необычно для мира высокой кухни, где более привычно единоначалие.
Ужин из 5-ти подач с вином состоится 17 ноября, сбор гостей — в 19.30. Стоимость ужина с вином — 7 000 руб. на персону.
Фото: Sara Magni