Желудок и кишечник после праздников: как разгрузить и восстановить организм

Кроме бурного веселья и праздника вкуса, новогодние застолья приносят нам тяжесть в желудке и несварение. И если устраивать 8 января разгрузочный день, по словам врачей, плохая идея, то как тогда правильно восстановить желудок и кишечник после праздников?
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

От чего страдает пищеварительная система в праздники

Какие сочетания, пищевое поведение наиболее опасны

Мы ждем зимние каникулы с нетерпением. У многих это первая выходная неделя после летнего отпуска. А значит, можно наконец-то вволю поспать, погулять с детьми, встретиться с друзьями и, конечно, порадовать себя разными вкусными вещами. Уже 31 декабря стол начинает ломиться от яств. Чего там только нет! Ассорти сыров, колбас, любимые салаты, жаркое. Из напитков – соки, алкоголь, лимонады. И вся эта феерия будет длиться минимум неделю, а после праздников многие начнут жаловаться на то, что болит желудок, и спрашивать, как восстановить организм...

Первое, от чего страдает пищеварительная система, – это обилие пищи. Хоть и говорят, что желудок может вмещать до 10 л, для него такие объемы непомерны. Он не успевает много переработать, не справляется, пища плохо пропитывается пищеварительными соками – и в результате с удвоенной нагрузкой работают и печень, и поджелудочная, и двенадцатиперстная кишка. И то, что заболит желудок после Нового года, даже не самое страшное. После праздничного переедания могут обостриться хронические заболевания – холецистит, панкреатит, гепатит.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Разнообразие новогоднего меню тоже может спровоцировать проблемы с пищеварением в январские праздники. «Цезарь», мандарины, утка по-пекински и чизкейк с голубикой радуют глаз, но перегружают ферментную систему. Дело в том, что рацион большинства из нас достаточно однообразный, в будни мы едим один и тот же набор блюд. И в новогоднюю ночь у организма может просто не оказаться такого количества нужных ферментов, чтобы переработать непривычную, новую для него пищу. Итог – боль в животе, тошнота, расстройство желудка.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Большое количество консервантов, красителей, подсластителей, усилителей вкуса (их всегда в избытке в новогодних лакомствах – копченостях, консервах, покупных сладостях и лимонадах) также приводят к тому, что потом все думают, чем почистить желудок после праздников.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Непривычное время для ужина – еще одна причина, почему после праздников приходится восстанавливать желудок. Он привыкает выделять желудочный сок в одни и те же часы и оказывается не готов к тому, что нужно работать в полночь или даже в 2, 3 ночи.

Как помочь желудку и кишечнику после праздников

Сначала – экспресс-диагностика. Если после застолья...

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
  • вы чувствуете изжогу – это, скорее всего, связано с забросом из желудка в пищевод не до конца переваренной пищи, желудок с ней не справился;
  • появился привкус горечи – это может говорить о «перенапряжении» желчного пузыря – возможно, вы слишком налегали на жирные продукты;
  • живот «вздулся», скорее всего, – это реакция на сладости, капусту, хрен и другие углеводные блюда;
  • чувство распирания в желудке – это свидетельство банального переедания;
  • ощущается боль в животе – это может говорить о несварении, скоплении газов, несварении, перерастяжении стенок желудка.

В качестве средств «скорой помощи» можно использовать ферментные препараты и сорбенты (естественно, предварительно проконсультировавшись с врачом). А вот что можно сделать потом, чтобы «очистить» желудок после праздников.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

1. Если болит желудок после Нового года, откажитесь от любых крайностей

Садиться на следующий день на диету не стоит: такие «зигзаги» в питании, когда вы сначала объедаетесь, а потом голодаете, очень опасны. Лучше на некоторое время перейти на дробное питание – есть часто, 4–5 раз в день, но небольшими порциями и обязательно в одно и то же время.

2. Если хотите восстановление организма после праздников, то минимум лакомств

Сладкое, жирное, соленое, копченое – все это тяжелая пища для нашей пищеварительной системы. Основой рациона для «очищения» желудка после праздников должны стать блюда из овощей и круп, нежирное мясо (лучше, если оно будет отваренным или приготовленным на пару, приготовленные в духовке котлеты тоже отличный вариант).

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

3. Почистить кишечник после праздников поможет потребление пищи чувством, с толком, с расстановкой

Первые дни после Нового года – подходящее время для того, чтобы замедлиться. Научитесь, наконец, есть, никуда не спеша, хорошо пережевывая пищу (кусочки твердой – до 30–40 раз!) Нарезайте продукты маленькими кусочками и делайте как можно больше пауз – вы так давно спокойно, без суеты не общались с близкими!

4. Диета после праздников должна бытьбез брожения

Врач-диетолог, основатель проекта Natural Diet Натали Макиенко советует, если нет аллергии и противопоказаний, начинать и заканчивать день чайной ложной меда, есть его нужно без других напитков и еды. Мед обладает легкими бактерицидными свойствами и предотвращает процессы брожения в кишечнике.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

5. Если хотите восстановить желудок после Нового года, запомните: фруктам – час

Диетологи не советуют относиться к фруктам как к десерту, которым можно «закусить» сытное второе. Их лучше есть за 40–50 минут до еды или через 1,5 часа после. После новогодних праздников желудок и кишечник очень чувствительны. И если пренебрегать этим правилом, вздутие живота гарантировано.

6. Очищение желудка после праздников подразумевает больше движения

Прогулки, игры с детьми на свежем воздухе, катание на лыжах, коньках, танцы – все это не только поднимает настроение, но и улучшает пищеварение (и отвлекает от постоянного жевания). Это один из лучших способов «очистить» дома желудок после праздников, правда-правда!

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

7. Очищение желудка после праздников подразумевает больше сна

Совсем не обязательно веселиться сутки напролет: есть убедительные данные, что именно полноценный сон способствует расщеплению жиров и полноценному перевариванию пищи. А когда еще выспишься на весь год вперед, как не в эти праздники?

8. Диета после праздников – это минимум алкоголя

Обычно не меньше половины лишнего жира, который мы буквально выносим на себе из новогодних праздников, на «совести» алкоголя. Спиртное повышает аппетит, снижает нашу самокритичность – да и само по себе очень калорийно. Кроме того, оно мешает работать ферментам. Поэтому – выпили в новогоднюю ночь, и хватит. Чтобы быстрее «почистить» желудок и кишечник после праздников, от алкоголя в каникулы лучше отказаться.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Пример разгрузочного меню

Разгрузочные дни и диеты не помогут восстановить желудок и кишечник после Нового года. А вот разгрузочное, то есть облеченное, меню – да! Напомним, что для разгрузки желудка после праздников у вас должно быть три основных приема пищи – завтрак, обед и ужин, желательно в одно и то же время, за красиво сервированным столом и в приятном компании. И два перекуса, каждый примерно на 100-150 ккал. Вот примерное меню одного дня – с простыми в приготовлении, но вкусными блюдами.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

7.00-9.00 Первый завтрак:

  • овсяная каша на воде с замороженными ягодами;
  • 125 г нежирного йогурта;
  • чай или кофе без сахара.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

11.00-12.00 Второй завтрак:

  • 125 г нежирного йогурта;
  • фрукт.

14.00-15.00 Обед:

  • порция бефстроганова;
  • 120 г вареной гречки;
  • ½ тарелки свежих овощей;
  • чай или кофе без сахара.

Рецепт бефстроганов

4 порции

Потребуется:

500 г нежирной говядины, 1 ст. л. растительного масла,1 большая луковица, 2 ст. л. пшеничной муки, 4 ст. л. обезжиренного творога, вода.

Что делать:

Мясо нарезать на куски толщиной 3-4 см. Отбить. Нарезать вдоль волокон на мелкие кусочки длиной не более 4-5 см. Мелко нарезанный лук пассировать в масле на сковороде, выложить мясо. Продолжать жарить на большом огне 5-7 минут. Добавить муку, перемешать. Выложить творог. Продолжать тушить 5 минут. Если блюдо загустеет, можно добавить немного кипяченой воды. Подавать с вареной гречкой и соленым огруцом.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В каждой порции: 200 ккал и 7 г жира.

16.00-17.00 Полдник:

  • стакан кефира;
  • 2 тоста из подсушенного хлеба.

19.00-20.00 Ужин

  • тарелка овощного супа;
  • 120 г вареного риса;
  • порция запеченной куриной грудки.

Рецепт макаронной запеканки с курицей:

Потребуется:

250 г (1/2 пачки) макарон твердых сортов, 1 л воды или нежирного куриного бульона, 4 куриных грудки, 2 средние луковицы, чайная ложка соли, 2 чайных ложки молотой паприки, 2 чайных ложки молотой карри, чайная ложка белого молотого перца, ¼ стакана измельченной свежей базилики или кинзы, 2 чайных ложки растительного масла.

Для заправки:

2 яйца, 3 стакана бульона или воды, стакан обезжиренного молока.

Что делать:

Макароны варить в курином бульоне или в воде до готовности. Затем вынуть их шумовкой из кастрюли, бульон или воду не выливать.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Мелко нарезанное куриное филе и лук обжарить на сковороде с антипригарным покрытием до готовности. Приправить их солью, паприкой, карри и перцем. Добавить мелко нарезанные базилик или кинзу. Смесь выложить в глубокую тарелку.

Смазать сковороду с антипригарным покрытием растительным маслом и выложить в нее слоями макароны, мясо и снова макароны. Смешать яйца, молоко, бульон или воду от макарон и полить этой смесью макароны. Запекать их в духовке при 200ºС примерно 40-50 минут до образования золотистой корочки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Как вылечить печень после праздников?

Выдох-вдох: как похудеть с помощью дыхательной гимнастики?

Опасные связи: чем категорически нельзя заедать и запивать таблетки

Хочешь следить за событиями в мире роскоши? Подписывайся на «Robb Report Россия» в Telegram и «ВКонтакте».

Фото: Getty Images